天然茶カテキン ポリフェノン
ポリフェノンとは？
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ポリフェノンは、三井農林が世界で初めて天然茶葉から抽出した高品質茶カテキンです。 ポリフェノンは、三井農林が世界で初めて天然茶葉から抽出した高品質茶カテキンです。
三井農林は、日本で初めて茶カテキンの持つさまざまな機能に着目し、1983年に食品総合研究所を設立しました。 ポリフェノンは、三井農林の多くの研究成果に裏付けられた高品質茶カテキン抽出物です。
シンボルマークの円形は「地球と茶畑」を、葉としずくは「天然茶葉とその抽出物であるポリフェノン」を表し、豊かな大地が育てた茶葉から抽出したポリフェノンで世界の人々の健康に貢献したいという三井農林の想いを表現しています。
ポリフェノンの主な使用例
食品添加物として
■抗酸化剤用途　-油脂、色素などの酸化を防ぎ、外観・味の変化を抑えます。
対象：水産加工品、油脂など
水産加工品への効果
対応製品：ポリフェノンGなど
鮭の切り身にポリフェノンを加えたもの。酸化が抑えられ、退色を防止します。
油脂への効果
対応製品：サンカテキン油性E
ラードに各種酸化防止剤を0.05％添加し、抗酸化力を比較。茶抽出物（ポリフェノン）はその他の酸化防止剤と比べ、高い抗酸化効果を示します。

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機能性素材として
■消臭用途　-ニンニクや腐敗臭などの不快な臭いからホルムアルデヒトなどの刺激臭にも。
対象：デオドラント品（スプレーなど）、建材用品（ボードなど）、繊維用品（シート、フィルターなど）
対応製品：ポリフェノンG、ポリフェノン70S
ポリフェノンをタンスの引き出しに入れると、ホルムアルデヒド（接着剤由来）を吸収し、室内への飛散を防止します。

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■抗菌用途　-食中毒菌や腸管出血性大腸菌から虫歯菌の抑制まで。
対象：デオドラント品（石鹸など）、繊維用品（タオルなど）、食品（ガムなど）
対応製品：ポリフェノンG、サンリコリスA
カテキンを加えた培地では、食中毒菌の繁殖を抑えます。

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三井農林株式会社